Cultuur Gent

Hét aanspreekpunt voor Gentse cultuurmakers en cultuurliefhebbers
banner

Ach­ter de scher­men bij de makers van de Van Eyck-kaas

Benieuwd naar hoe de Van Eyck-kaas gemaakt wordt?

Culinair historica Annelies van Wittenberghe bezorgt ons een blik achter de schermen en vertelt over de geschiedenis achter de Van Eyck-kaas. Bij kaasmakerij Het Hinkelspel kan je terecht voor ambachtelijke kazen van rauwe, biologische melk, gemaakt met veel liefde en respect voor de tradities. Speciaal voor het Van Eyckjaar maakten ze een traditionele paterskaas gemaakt met een kruidenkorst geïnspireerd op de gewassen afgebeeld in het Lam Gods.

 

Bekijk nu de korte versie van deze interessante docu voor kaasliefhebbers!

Wil je graag de 10 minuten durende reportage zien? Bezoek de Foodmakers-pagina op vaneyckwashere.be!

—— Blijf op de hoogte

Schrijf je in op de nieuwsbrief